レンジで簡単塩糀トマトの具だくさんスープ

豚ロース肉は1cm角くらいのさいの目に切り、玉ねぎは粗みじんに切ります。

耐熱容器に切った玉ねぎと豚肉を入れ、塩こうじも入れてよくかき混ぜたら、電子レンジ600Wで2分30秒加熱します。

アスパラガスは硬い部分の皮を剥いて1cmくらいの斜め切りに、パプリカは1cm角くらいのさいの目に切ります。

★電子レンジで加熱するときは、1回目も2回目もフタかゆるくラップをかけて加熱してください。

2回目の加熱が済んだら、トマトペーストのミニパック1本を絞り出し、熱湯100ccを加えてよく混ぜれば完成。

お肉も野菜もがっつり入っているので、後はおにぎりかトーストを添えて1食OKなおかずスープになります。朝ごはんにもどうぞ。