簡単柔らか!鶏胸肉と茄子の美味しい炒め♪

簡単柔らか!鶏胸肉と茄子の美味しい炒め♪

Description

お手頃価格のお肉が柔らか美味しく頂ける♡栄養満点!1才幼児食からパパ世代にも好評な家族に好評な一皿。丼やお弁当にも♪

材料 (2-3人分)

鶏胸肉※削ぎ切り
370g
醤油
大さじ2
大さじ3
茄子
1本
モロヘイヤ
1/3袋
適量
粉 ※小麦粉、大豆粉、プロテイン等
適量
いりごま
適量(お好みで)

作り方

1

鶏肉に粉をまぶします。
※フライパンの中で行ってok!

2

火をつけて時々肉を返しながら加熱すると、粉が肉に馴染み吸収されていきます。

3

油と野菜を加えて炒め、火が通ったら、調味料を加えます。

4

写真

調味料が食材に染み込んだら出来上がり!
仕上げにゴマをふると、栄養と風味が更にアップしますよ♪

コツ・ポイント

鶏胸肉は1cm厚の削ぎぎりにする&粉をまぶすと柔らかくなります。我が家の2才前の子どもも自分で噛みちぎって食べられる柔らかさに仕上がりました。
※とはいえ、安全第一で、小さなお子様には、小さくカットしたものを与えて頂くのがお勧めです。

このレシピの生い立ち

皮なしの鶏胸肉の削ぎぎりしたものがスーパーに売っていて、お手頃価格なうえにヘルシー、小さな子どもも食べやすい食材なので、時々活用しています。朝ごはんでサクッと作ってみたら美味しく出来たのでレシピにしました(*^^*)
レシピID : 5815083 公開日 : 19/09/08 更新日 : 19/09/08

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