手打ち 冷パタンと冷和スープ
Description
夏は冷製が美味しいです!
↓動画はこちら。
https://youtu.be/1zp0j-Wx-cU
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自給自足な暮らし
材料
（1人分）
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手打ち 冷パタン
手打ち中華麺 (レシピID 5816511)
1玉
にんにく(みじん切り)
1～4個(お好みで)
適量
ごま油
適量
醤油
適量
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冷和スープ材料:
冷やした出汁 (レシピID 5811051)
300ml
冷やしたかえし (レシピID 5815354)
大さじ1/2～1
適量
作り方
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1
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麺をお好みの硬さに茹でます。(うちは3～4分。)
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2
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茹で上がったら流水でよく冷まして水を切った麺を器に盛り、ねぎとにんにく(みじん切り)を乗せます。
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3
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冷和スープは器に出汁とかえしを入れお好みでねぎを入れます。
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4
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食べる直前に麺にごま油と醤油を回しかけたら完成!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「孤独のグルメ」に出てくる横浜「第一亭」のパタン!
うちでは麺を温でなく冷で食べてます。
中華スープではなく、冷和スープも出汁とかえしだけで簡単に出来て、ごま油ともよく合います。
ごま油と醤油だけでこんなにも美味しいとは!
うちでは麺を温でなく冷で食べてます。
中華スープではなく、冷和スープも出汁とかえしだけで簡単に出来て、ごま油ともよく合います。
ごま油と醤油だけでこんなにも美味しいとは!
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