理系の梨ジャム

我が家ではジャムは瞬殺なので砂糖は梨の15％程の重さで作りましたが、長期保存するなら砂糖は梨の30％程の量で甘く作ったほうが良いと思います。

マーマレードを作っていましたが、柑橘が出回らなくなってきたので、梨でジャムを作ってみました。