おからこんにゃくの生姜唐揚げ
迷走女
作り方
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1
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おからこんにゃくを食べやすく(唐揚げくらい)ちぎるか切る。
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2
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厚手のビニール袋に★を混ぜて、１.をいれ、よーく揉む。
袋の口を閉じて、そのまま１０分ほど味を染み込ませる
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3
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別のビニール袋に片栗粉(米粉)とジンジャーパウダーをいれ、混ぜておく。
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4
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おからこんにゃくの漬け込みが終わったら、３.に入れ、まんべんなく粉をつける。
この時漬け込み液は入れない！
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5
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深めのフライパンで油を１７０～１８０℃熱し、４.を揚げていく。
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6
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きつね色にカラリと上がったら油を切って完成！
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コツ・ポイント
今回私は手作りのおからこんにゃくを使いましたが、もちろん市販のものでも作れます！
衣を米粉にすると油の吸収量が抑えられてカラッとあがるので、普通の小麦粉よりおすすめです。
お肉じゃないので冷えても固くならないのがいいですよねぇ✨
衣を米粉にすると油の吸収量が抑えられてカラッとあがるので、普通の小麦粉よりおすすめです。
お肉じゃないので冷えても固くならないのがいいですよねぇ✨
このレシピの生い立ち
唐揚げは好きだけどカロリーが……そうだ！こんにゃく粉がある！おからもある！おからこんにゃくだ！！
と、適当に味をつけ、食べてみたら意外と美味だったのでアップしてみました！
と、適当に味をつけ、食べてみたら意外と美味だったのでアップしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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迷走女
