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トマトとズッキーニの鶏肉煮

トマトとズッキーニの鶏肉煮の画像

Description

トマトの甘い水分がソテーしたズッキーニにうつって、夏野菜の甘さが味わえます

材料

鶏肉
一枚
塩
適量
ニンニク
1かけ
ズッキーニ
1本
プチトマト
20個
オリーブオイル
大さじ2〜3
白ワイン
大さじ2〜3
酢
大さじ2
白ワインビネガー
大さじ3
炒めようオリーブオイル
炒め時よりやや多め

作り方

  1. 1

    鶏肉は削ぎ切りに切って
    塩をふっておく

  2. 2

    ニンニクをみじん切りにして、ズッキーニは輪切り、プチトマトは半分にカットする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルにニンニクを入れて香りたったらズッキーニの両面を焼いてお皿にあけておく

  4. 4

    そのままのフライパンで鶏肉を焼いて、ズッキーニとプチトマトと白ワインと酢を加える（白ワインビネガーでも可）

  5. 5

    トマトの水分が出てきたら、オリーブオイルを加えて、トロッとしたら火を止めて、器に盛り付ける

コツ・ポイント

オリーブオイルがやや多いかなと思う位かけると、トマトの水分と混ざっておいしいスープになります

このレシピの生い立ち

夏になると大量のプチトマトを貰います。いつもはトマトとズッキーニだけでパスタを作りますが、鶏肉を合わせてソテーしたら大人気メニューになりました。
レシピID : 5818604 公開日 : 19/09/09 更新日 : 19/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年6月29日
写真
おケロ☆
トマトとニンニクとズッキーニは合いますね！また作らなくては。
2020年5月4日
初れぽ
写真
ぱちぱちの日
ミニトマトなくて普通のトマトですが美味しかったです。作ってる最中の写真ですみませんー！
#美味しい
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( )
ママのみぃーみ
トマトとズッキーニの鶏肉煮
by ママのみぃーみ