ナスとポテトの重ね焼き

ナスは縦半分に切り、1,5cm位に斜めに切り、オリーブ油でサッと焼いておきます。ジャガイモは1cm位の輪切りにし、塩を少し入れた湯で下茹でします。

耐熱皿にジャガイモを敷きその上にナスを乗せブラックペッパー・イタリアンハーブ・ケチャップをかけ、もう一度同じに重ねます。

最後にピザ用チーズ・パルメザンチーズを乗せ、オーブンで表面に焼き色が付くまで焼いて完成！