☆お弁当に 簡単豚肉とナスのチリソース☆

☆お弁当に 簡単豚肉とナスのチリソース☆

Description

時間の無い朝。
時短で簡単お弁当のオカズ。

材料

ナス
1/2本
豚ロース肉
200〜300g
少々
コショウ
少々
鶏がらスープの素
小さじ1/2〜1
小さじ1/2〜1
大さじ1
チリソース
大さじ1
ケチャップ
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1

写真

ナスは半分に切り皮を剥き、適当なサイズに切り分ける

2

写真

熱しておいたフライパンにオリーブオイルを入れナスを入れる。
1分位してナスを裏返したら豚ロース肉を入れ蓋をする。

3

写真

軽く塩コショウをふる。
時々蓋を開けて豚肉を混ぜる。
2〜5分くらい、中火で。

4

写真

ほとんど火が通ったら鶏がらスープの素とオイスターソースの顆粒、酒を入れる。蓋をして1分。

5

写真

チリソースとケチャップを入れよく混ぜる。仕上げにウスターソースをほんの少しかける。

6

写真

出来上がり。
ボールにうつして粗熱をとる。

7

写真

お弁当箱に詰める。

8

今回は豚ロース肉でナスを巻いて入れる予定が解凍が間に合わず。。(わが家はレンジ無し)
急遽半分凍った状態で作りました。

コツ・ポイント

解凍しながら焼くのでマメにほぐして肉が固まらないように。
生肉でもほぐしながら焼いた方が仕上がりが綺麗です。

このレシピの生い立ち

豚肉、牛肉で色んなものを巻き巻きしてよくお弁当オカズを作ります。
解凍が間に合わなかったお肉を急遽違う形に調理。
レシピID : 5823006 公開日 : 19/09/12 更新日 : 19/09/14

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