☆お弁当に 簡単豚肉とナスのチリソース☆
作り方
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1
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ナスは半分に切り皮を剥き、適当なサイズに切り分ける
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2
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熱しておいたフライパンにオリーブオイルを入れナスを入れる。
1分位してナスを裏返したら豚ロース肉を入れ蓋をする。
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3
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軽く塩コショウをふる。
時々蓋を開けて豚肉を混ぜる。
2〜5分くらい、中火で。
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4
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ほとんど火が通ったら鶏がらスープの素とオイスターソースの顆粒、酒を入れる。蓋をして1分。
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5
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スイートチリソースとケチャップを入れよく混ぜる。仕上げにウスターソースをほんの少しかける。
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6
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出来上がり。
ボールにうつして粗熱をとる。
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7
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お弁当箱に詰める。
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8
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今回は豚ロース肉でナスを巻いて入れる予定が解凍が間に合わず。。(わが家はレンジ無し)
急遽半分凍った状態で作りました。
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9
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ごめんなさい!
スイートチリソースを使用しているのですが間違えてチリソースと書いてました。
私はカルディで購入。
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コツ・ポイント
解凍しながら焼くのでマメにほぐして肉が固まらないように。
生肉でもほぐしながら焼いた方が仕上がりが綺麗です。
生肉でもほぐしながら焼いた方が仕上がりが綺麗です。
このレシピの生い立ち
豚肉、牛肉で色んなものを巻き巻きしてよくお弁当オカズを作ります。
解凍が間に合わなかったお肉を急遽違う形に調理。
解凍が間に合わなかったお肉を急遽違う形に調理。