ごぼうとじゃがいもの味噌汁の画像

Description

ごぼうとじゃがいもの相性ぴったりです。我が家の定番です。

材料

大1個
1/2本
昆布出汁
市販のだと1袋
鰹出汁
市販のだと1袋
ひたひたより少し多め
味噌
適量
味の素
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。ごぼうはアルミホイル、ペットボトルの蓋でこせげます。

  2. 2

    ボールに水を入れ、ごぼうはささがきにします。水が茶色になったら、何回か変えて下さい。

  3. 3

    鍋に水を入れ、昆布出汁、鰹出汁を入れ、切ったじゃがいもと悪抜きして、ささがきにしたごぼうと入れます。

  4. 4

    じゃがいもとごぼうが柔らかくなったら、味の素、味噌を入れ、味付けしたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

じゃがいもとごぼうは均等に切ると良いです。出汁が効いているので、味噌は少し少なめでも、美味しいです。

このレシピの生い立ち

お姑さんから教わりました。ごぼうとじゃがいもは相性が良いので、やみつきになりました。
レシピID : 5824675 公開日 : 19/09/13 更新日 : 19/09/13

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