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フルーツケーキ

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Description

ドライフルーツたっぷりの大人向けフルーツケーキ

材料 （パウンド型1本分(小さめ2本分)）

＊ドライフルーツ
120g〜150g
＊ラム酒
40g
■ →合わせて漬け込む(できれば前日から)
無塩バター
100g
全卵
2個
さとう
80g
☆薄力粉
80g
☆アーモンドパウダー
30g
☆ベーキングパウダー
2g
☆塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ＊ドライフルーツをラム酒で漬けておく

    オーブンを170度予熱
    粉類を合わせてふるっておく
    バター、卵は常温に戻しておく

  2. 2

    バター、さとうをハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。卵を少しずつ加えさらによく混ぜ合わせる

  3. 3

    ☆の粉類を振るい入れゴムベラで混ぜ、粉気が残っているところにドライフルーツのラム酒漬けを加えツヤが出るまで混ぜ合わせる

  4. 4

    型に流し入れ170度で35分焼く。竹串で刺して何もついてこなければ完成

コツ・ポイント

ラム酒漬けのドライフルーツさえあれば手軽にすぐ作れます
ラム酒はネグリタがオススメ、香りと風味が違います

このレシピの生い立ち

ドライフルーツのラム酒漬けを使ってケーキを作りたくて
レシピID : 5825624 公開日 : 19/09/14 更新日 : 19/09/14

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フルーツケーキ
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