簡単中華・割干し大根の煮しめの画像

Description

割干し大根を醤油だけで煮しめた逸品です。ポリポリの食感とシンプルな醤油味!ご飯が進みます。

材料 (8人分)

割干し大根
100g
◆醤油
50cc
◆鶏ガラスープの素
大1
◆サラダ油
大2~
1000cc

作り方

  1. 1

    ボウルに水を入れて、割干し大根を3時間ほど浸す。

  2. 2

    フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、1の割干し大根の水気を絞りながら、入れて炒める。

  3. 3

    5分ほど炒めて、醤油と1の浸けた汁(200cc)を入れて、水気が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

3の工程でお好きな固さまで煮ることと、サラダ油の量です。

このレシピの生い立ち

父から教わったレシピをアレンジしました。
レシピID : 5825712 公開日 : 19/09/16 更新日 : 19/09/16

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