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ボウルに水を入れて、割干し大根を3時間ほど浸す。
フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、1の割干し大根の水気を絞りながら、入れて炒める。
5分ほど炒めて、醤油と1の浸けた汁(200cc)を入れて、水気が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり♪