梨湖の簡単!ナスと鶏の炊いたの

ナスを切って油で色よく揚げる。油を切る。

鶏もも肉はひと口大に切り、表面が白くなるまで油で炒め、ナスも加えて日本酒とだし汁を加えて5分ほど強火で炊く。

味を見て、だしの味がしなければだしの素を足し入れる。