みぞれそうめん

油揚はオーブントースターで約5分(こんがり焼き色がつくくらい)焼いて、4等分する。

鍋に水3カッブ、和風だしの素、酒を容れて中火にかけて、煮立ったら、そうめんを入れる。塩で味をととのえて、2～3分煮る。

器に盛り、油揚げと大根おろしをのせ、削り節をふんわり乗せて、ねぎを散らす。お好みで七味唐辛子をふる。