ナスと豚の生姜焼き

豚ロースは半分の長さにカットして両面に塩、ブラックペッパーをまんべんなく振る。

ナスはヘタを切り落とし縦半分にカットして
斜めに４等分にする。
５分程水にさらし水気を拭き取る。

合わせ調味料の材料◆を混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、４を並べ両面に程よい焼き色を付けるように炒め、皿にとっておく。

５のフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取る。

同じフライパンにオリーブオイルを熱し２のナスを入れ焼き色を付けるように炒める。

８に３◆を回し入れ
照りを付けるように汁気を飛ばしながら煮絡める。全体に馴染んだら火を止める。

器に盛り小ネギを散らす。

2019年9月23日
「なすのしょうが
焼き」の
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2020年2月19日
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2021年3月31日
クックパッド
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テッパンの組み合わせ！「豚×なす」で作る絶品おかず

2021年4月1日
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