☆お弁当に 簡単 豚肉のポテト巻き☆

☆お弁当に 簡単 豚肉のポテト巻き☆

Description

巻き巻き生姜焼きの応用です。
息子は豚肉のポテト巻きが好きです。
他に牛肉でパプリカを巻いたり、ごぼう巻いたりします。

材料 (4人分)

豚薄切り肉
16切れ程
じゃがいも(大きければ1個)
1〜3個
少々
塩コショウ
各少々
小さじ1
大さじ1
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1〜2

作り方

1

今回はお安く済むように豚の細切れで。なるべく長そうなのを選んで購入。
もちろん綺麗に揃えてパックしたものが作り易いです。

2

じゃがいもを好きな形に切ります。
私は適当なくし形に切りました。
今回はじゃがいもが小さく芽が出ていたので4つ使用。

3

脂身があればそれを巻き始めにしてじゃがいもを巻き巻きします。
(脂身が巻き終わりに来なければOK)
ギュッと握る。

4

写真

温めておいたフライパンに油を馴染ませ、巻き終わりを下にして豚肉を置いていく。軽く塩コショウをする。1分位したら裏返す。

5

写真

はちみつ、酒をかけて蓋をする。中火で3分。ポテトに火が通って無ければお湯又は水を少し入れて蓋をする。

6

写真

蓋を取ってお酢、しょうゆをかけて再び蓋をして1分。
余分な水分を飛ばしながらソースを絡めて完成。

7

ポテトの長さとお肉の長さをある程度合わせておくと巻きやすい。
長さのある時は出来上がる前に調理バサミで切る。

コツ・ポイント

味付けはお好みで。。
いつも目分量で作ってるので分量はおおよそです。

このレシピの生い立ち

毎日のお弁当、何を作ろうと迷っていてとりあえず家にあるもの巻いてみました。
何度も作ってますが息子に好評。
レシピID : 5829526 公開日 : 19/09/17 更新日 : 19/09/17

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