小麦アレルギー対応 野菜メンチバーグ

小麦アレルギー対応 野菜メンチバーグ

Description

こめの香(グルテンフリー)をつなぎにしたので、しっかりとした食感のハンバーグになります。豆腐は絹ごしでも大丈夫です。

材料

こめの香(グルテンフリー)
5g
合挽きミンチ
30g
豆腐(ソフト木綿)
20g
れんこん
20g
にんじん
10g
ピーマン
3g
米油
適量
塩、こしょう
少々

作り方

1

写真

れんこん、にんじん、ピーマンはみじん切りにします。

2

写真

ボウルにこめの香(グルテンフリー)、合挽きミンチ、豆腐、みじん切りにした野菜を入れる。

3

写真

<2>に塩、こしょう入れ、味を整える。

4

写真

フライパンに米油をひき、<3>の生地をまるめて焼く。
※表:3分、裏:2分

コツ・ポイント

こめの香(グルテンフリー)をいれることにより、肉の量の割にお野菜をたっぷり入れても、きれいにまとまります。
お好みのお野菜で、アレンジが色々出来ますが、れんこんを入れるとシャキシャキになり、さっぱりと食べれますので、おすすめです。

このレシピの生い立ち

このレシピは、管理栄養士 野田康子様のご協力をいただき、小麦アレルギー対応をご提供しております。
レシピID : 5829767 公開日 : 19/10/29 更新日 : 19/10/29

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