さんまのネギポン酢和え

さんまは開いて水気拭き取り塩胡椒して片栗粉まぶしておく。フライパンにゴマ油(分量外)熱し両面焼いていく。

豆板醤、ゴマ油、お酢、おろし生姜混ぜ合わせ1を皿にあげたらこのソースかけ大葉細切りにしたものと小ねぎのせ完成。