里芋と豚肉の辛味噌煮

Name: 里芋と豚肉の辛味噌煮
Yield: 2人分
Ingredients: 里芋 240ぐらむ; 豚ロース切り身 316ぐらむ; 出し昆布 10グラム; カツオだし 1パック; ニンニク 1片; サラダ油 大1; 味噌 100グラム; 甜麺醤 小2; 水 600cc

Description

里芋の旬になりました。季節のものと疲れがとれるビタミンＢ1である豚肉をつかいました

240ぐらむ

316ぐらむ

10グラム

カツオだし

1パック

ニンニク

1片

サラダ油

大1

味噌

100グラム

甜麺醤

小2

600cc

写真映えを良くしようと豚肉に焦げ目をつけました。
それが仇になり、肉が固くなり美味しさがなくなりました。お勧めできません前回柔らかくしたい時にパイナップルジュースを加えたら美味しく仕上がりました

今日の料理で夏の疲れを取るレシピを考えました

レシピID : 5831213 公開日 : 19/09/18 更新日 : 19/09/18