簡単、絶品!大学芋!

簡単、絶品!大学芋!

Description

手間はなるべく省き、簡単に作れるようにと思いました❣️

材料 (3〜4人分)

さつまいも
中一本
大さじ2
小さじ1〜2
少々
水あめ
少々
黒ごま
適量
適量

作り方

1

さつまいも は、ところどころ皮をむき、太めの棒状に切る。
※この時、水にさらすのもいいですが、私はそのまま進みます。

2

切ったさつまいもを、170度くらいの油で揚げる。もしくは、揚げ焼きにする。

3

揚がったお芋は、そのままスタンバイ!
揚げ物をしたフライパンの油を、捨てるなり油缶に移すなりして、フライパンを空ける。

4

グラニュー糖と少量の水、塩を投入し、ぶくぶく沸騰させる。

5

砂糖が溶けたら、水あめを少々入れる。

6

揚げた芋を投入して、飴に絡める。全体に飴が絡まったら、くろごまを振る。

コツ・ポイント

さつまいもは、水に晒さなくてもオッケー!水に晒さないので、油はねの心配ナシ!

このレシピの生い立ち

毎年、秋になると 美味しいさつまいもが手に入るのです☺️そのお芋を美味しくいただきたくて、簡単に出来る分量で、手間も省きました❣️
レシピID : 5831252 公開日 : 19/09/18 更新日 : 19/09/18

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