鶏そぼろ丼

鶏そぼろ丼

Description

パサパサになりにくいコツでそぼろも卵もふんわりジューシー♡
簡単なのに家族大喜び♡お弁当にもとっても便利です♡

材料 (4人分)

鶏そぼろ
鶏ひき肉
300g
大さじ1
大さじ1
♡醤油.砂糖
各大さじ3
♡酒.みりん.めんつゆ(濃縮)
各大さじ2
♡生姜チューブ
5cm
そぼろ卵
4個
マヨネーズ
大さじ2
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

★鶏そぼろ★
フライパンにごま油をしき、鶏そぼろに片栗粉を混ぜたら♡の調味料を加えて均一に混ぜてから中火で炒めます

2

写真

菜箸4本を使って細かいそぼろになるまで炒めます

3

写真

★そぼろ卵★
ボウルに卵.マヨネーズ.醤油.砂糖を入れたら泡だてないように菜箸で切るようにしながら均一に混ぜます

4

写真

フライパンに油をしき、3の卵を入れて中火で混ぜながら加熱します

5

写真

菜箸4本を使って細かいそぼろになるように炒めます

6

写真

ご飯の上に鶏そぼろとそぼろ卵をのせたら完成♡

コツ・ポイント

めんつゆは濃縮2倍を使用しています。
鶏そぼろには片栗粉をあらかじめ混ぜておくと時間がたってもパサパサになりにくいです。
そぼろ卵にはマヨネーズを卵に均一に混ぜることでふんわりとした仕上がりになります

このレシピの生い立ち

我が家の定番鶏そぼろレシピです
レシピID : 5831409 公開日 : 19/10/18 更新日 : 19/11/24

このレシピの作者

2014年6月キッチン開設
♡COOKPADレシピエール♡
栄養士・フードサイエンティスト
2013年にパンと製菓のライセンス取得
子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
いつも素敵なレポありがとうございます♪
わからないことがあれば気軽にコメントいただけると嬉しいです♡
なお、レシピの無断転載はお断りしておりますので宜しくお願い致します。
インスタ→1maron1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/12/02

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ふわふわにできました!

terumo09

19/11/28

写真

ちょうどよい味!美味しかったです♫

☆saya☆saya

19/11/24

写真

枝豆で*°完璧においしかったです♪

Amiiiiiy

19/10/30

写真

卵もそぼろもふんわり絶妙~♪醤油減量し子供達大絶賛でした♪有難う

*naーno*