簡単イタリアン!夏野菜のアンチョビ炒め♪

簡単イタリアン!夏野菜のアンチョビ炒め♪

Description

夏野菜の炒め物にアンチョビのアクセントをプラス。アンチョビがなければドライトマトなどもあう。ケークサレにすると美味しい。

材料 (8人分)

ズッキーニ
1本
なす
2個
パプリカ赤・黄
各1/2個
ミニトマト(あれば)
15個
大さじ2強

作り方

1

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野菜を切る。ズッキーニは縦4等分、なす縦4~6等分、パプリカ3縦3等分に切り、1~2cm長さに切る。アンチョビは荒く刻む

2

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フライパンにオリーブオイルを熱し、アンチョビ以外を油が回るまで炒める。アンチョビんを加え軽く炒めて出来上がり。

3

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イタリアン野菜のケークサレにすると最高に美味しい。野菜嫌いなお子様にも。
ID:5798168

4

5

コツ・ポイント

パプリカは赤だけ1個でもよいが、黄色と半々の方が色が鮮やか。
アンチョビんお塩味がありますが、コンソメ1個をお好みで味付けに加えて。

このレシピの生い立ち

母の育てた夏野菜がたくさんあり美味しく食べたくて。
レシピID : 5833451 公開日 : 19/09/20 更新日 : 19/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/25

First tsukurepo mark
写真

トマトの代わりにタコ入れました!美味しくできましたぁ〜

gurinko