ガトーショコラ

薄力粉、ココアを合わせて万能濾し器などでふるう。

チョコ、牛乳を６００Ｗ３０秒レンジにかけ混ぜ合わせて、バターを加え、更に２０秒レンジにかけて溶かす。

ボウルに卵を入れ、泡立て器で白っぽくもったりなるまで泡立てる。しっかりした泡になる前に砂糖を３回に分けて加える。

用意しておいた型に④の生地を流し入れ、上から２、３回落として空気を抜き、１８０℃に予熱しておいたオーブンに入れる。

１７０℃で２５分、１５０℃に下げて更に２０分焼く。（※様子を見ながら焼くこと）