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空心菜を大ざっぱにザクザク切って 水洗いしておきます。
ニンニクは、スライスしておきましょう。鷹の爪は、2つに割って 種を出しておきます。
フライパンにごま油 ニンニク 鷹の爪を入れて火を点け 香りを出します。
香りが 出たところで 強火にして 一気に空心菜を入れて炒め シャンタン コショウをして完成です!