中華風漬物
Description
作り置きして、朝サラダの代わりに食べても、箸休めにもなり食が進みます。
材料
(1000cc位の容器分)
白菜そぎ切り
500〜800g
キュウリ短冊切り
2〜3本
人参せん切り
1本
塩(塩もみ用)
適宜
薄口醤油
大さじ3
酢
大さじ2
砂糖とごま油
各大1
ラー油又は食べるラー油
適宜
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
塩もみした後、2回絞ったほうが一週間程味が変わりなく食べられます。よく絞らないと水分が出てきます。
このレシピの生い立ち
だいぶ前に友達から教えてもらって以来、定番でよく作ってきました。