絞りかすとかぼちゃのパウンドケーキ風

絞りかすとかぼちゃのパウンドケーキ風の画像

Description

スロージューサーの絞りかす、そして大量にもらったかぼちゃを活用したくて考えました

材料

ジュースの絞りかす(りんご、人参など)
120g
三温糖
20g
1個
ラム酒
30cc
バター
15g
100cc

作り方

  1. 1

    かぼちゃは小さめにカットして皮を取り、電子レンジで柔らかくしてから裏ごし(ここで150g)

  2. 2

    オーブンは170度で余熱しておく

  3. 3

    1が熱いうちにバター、ラム酒、三温糖を加えて良く混ぜる

  4. 4

    3に、絞りかす、牛乳を入れて良く混ぜる
    ※ここまではホイッパーが便利

  5. 5

    ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックスを一気に入れて底から大きく、練らないように混ぜる

  6. 6

    パウンドケーキ型2本に分けて入れ、オーブンで35〜40分焼く

コツ・ポイント

かぼちゃの甘さで砂糖の量を増減してください
お好みでくるみやレーズンを入れても

このレシピの生い立ち

かぼちゃもジューサーのカスも使いたくて考え出した、いわば苦肉の策ですが、まずまず美味しくできたと思います
分量はアバウトでも大丈夫です
レシピID : 5838159 公開日 : 19/09/23 更新日 : 19/09/23

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