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豚こまはひと口大に纏めて、塩胡椒→ケイジャン シーズニングの順にまぶす。
ボウルに玉子を割り入れてほぐし、粉チーズ・片栗粉を加えて混ぜる。
フライパンに油(分量外)をひいて熱し、①の豚肉を卵液に浸し 並べてフタをして弱めの中火で焼く。
片面が焼けたら裏返し、フタ無しで火が通るように火加減を見ながら焼く。(残りの卵液を流し入れてもOK)
以上!特にソースは要らないと思いますが、辛党なのでハバネロソースで風味アップして頂きます♪