お酒がすすむ♪　ささみの韓国風

鶏のささみはあらかじめ筋をとり、一口大のそぎ切りにする。生姜の絞り汁と酒の下味をつけておく。小松菜は食べやすい大きさにカット。

ビニール袋に小麦粉とささみを入れてまんべんなく小麦粉がつくようによくふる。熱したフライパンにサラダ油をひきこんがりとささみを焼いていく。

小松菜は茎の部分からフライパンへ。固いようなら少し蓋をする。葉も加えて火が通ったらあわせ調味料であえ、火を消す手前で長ネギをサッと混ぜる。