ヤオコー風かぼちゃサラダ

かぼちゃは種とワタ部分をスプーンでくり抜き、全体を水で洗う。

一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで加熱。竹串を刺してみてスーッと入ればOK。野菜の下茹でモードでも◎

熱い内にかぼちゃは潰しておく。好きな食感になるまででOK。

かぼちゃが冷めたら、メープルシロップと黒蜜、泡だてた生クリームとかぼちゃをゴムベラでサクッと混ぜる。

混ぜ過ぎないように！ 生クリームの白い部分がしっかり残るくらいにはざっくり混ぜで！