【乾物】高野豆腐のチーズ焼き

【乾物】高野豆腐のチーズ焼き

Description

植物性たんぱく質がたっぷり!お手軽で簡単、イタリアン風高野豆腐。(農林水産省)

材料 (2人分)

高野豆腐
2枚
無塩トマトジュース
200ml
細切りチーズ
40g

作り方

1

高野豆腐をトマトジュースに浸して冷蔵庫に約8時間入れておく。

2

1を7ミリメートル程度の厚さに切り、油を薄くひいた耐熱皿に並べたら、細切りチーズをのせる。

3

180度のオーブンで15分ほど、焼き色がつくまで焼く。

4

仕上げに好みのミックスハーブを散らす。

コツ・ポイント

直接トマトジュースで戻すことで濃厚なおいしさに。冷蔵庫で8時間ほどかけてじっくり戻します。2日から3日は保存可能です。

このレシピの生い立ち

DRYandPEACEのレシピです。
https://www.dryandpeace.com/

農林水産省広報誌aff9月号にも掲載。
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/index_1909.html
レシピID : 5843035 公開日 : 19/10/03 更新日 : 19/10/03

このレシピの作者

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

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