舞茸のチーズ天ぷら
ともみんカイラー
作り方
-
-
1
-
天ぷら粉と氷水を合わせ、そこに、パルメザンチーズとオリーブオイルを入れて混ぜる。
-
-
-
2
-
舞茸は、食べやすい大きさになるよう、手でちぎる。
-
-
-
3
-
舞茸に衣を付け、油で揚げる。
(フライパンで揚げ焼きでもOK)
-
-
-
4
-
お塩とパセリを振って完成。
-
コツ・ポイント
舞茸の量に対して、天ぷら粉も氷水も調整して下さい。衣の硬さはお好みで。
パルメザンチーズ、オリーブオイルもかなり適当でも美味しく出来ます。
パルメザンチーズ、オリーブオイルもかなり適当でも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
舞茸の天ぷらをもっと美味しく作ろうと思い、考えつきました。
ともみんカイラー
