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さつまいものサーターアンダギー

さつまいものサーターアンダギーの画像

Description

簡単おいしいサーターアンダギーです。地粉で作る方がサクサクしますよ。

材料 （約20個）

薄力粉（地粉もオススメ）
200g
ベーキングパウダー
小さじ1
さつまいも
１本
バター
20g
砂糖
50g
卵
１個
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    小麦粉とベーキングパウダーをしっかり混ぜておく。ビニール袋に入れて振ると空気も混ざってオススメです。

  2. 2

    さつまいもは皮をむき薄くスライスしてラップで電子レンジチン♪
    適宜様子見つつ、フォークなどでしっかり潰します。

  3. 3

    程よくさつまいも潰れたら、砂糖とバターを加え混ぜ、粗熱が取れたら卵も加えさらに混ぜる。

  4. 4

    粉を加えさっくり混ぜ、手で簡単に丸く形整え揚げていく

  5. 5

    揚げ油の温度は低めに、ゆっくり揚げないと焦げやすいので、注意です！
    揚げたておいしいです(*^_^*)

コツ・ポイント

薄力粉より、中力粉や地粉で作った方が表サクサク、中はしっとりのサーターアンダギーが出来ますよ

このレシピの生い立ち

沖縄土産の手作り紅芋サーターアンダギーがめちゃくちゃ美味しくて、自分で作ってみました
レシピID : 5845012 公開日 : 19/09/28 更新日 : 19/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2022年8月12日
写真
ameうめ
粉砂糖掛けて食べました。おやつに最高！
#さつま芋
2021年5月15日
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ameうめ
粉糖で飾ってみました。ザクザク食感が最高！
#ザクザク
2020年4月9日
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AiYuKE
残りご飯と残り豆腐も入れて、冷蔵庫整理に助かりました。
2020年1月20日
初れぽ
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カズ形33
子どものおやつに！黒ごまも入れてみました。揚げたてサイコー٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
#3時のおやつ #さつまいも #ドーナツ
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( )
merdor
さつまいものサーターアンダギー
by merdor