野菜の味噌ヨーグルト漬けｂｙ草津市

Name: 野菜の味噌ヨーグルト漬けｂｙ草津市
Yield: 作りやすい量
Ingredients: きゅうり １本; 人参 １/２本(縦半分に切る); パプリカ(黄) １個(縦半分に切る); 塩 大さじ１; A.ヨーグルト 大さじ１・１/２; A.味噌 大さじ１・１/２

Description

ぬか漬けよりあっさりで食べやすいお漬物です。
エネルギー：約４８kcal/人
食塩相当量：約1.7ｇ/人(2人分)

草津市（滋賀県）

材料（作りやすい量）

きゅうり

１本

人参

１/２本(縦半分に切る)

パプリカ(黄)

１個(縦半分に切る)

塩

大さじ１

A.ヨーグルト

大さじ１・１/２

A.味噌

大さじ１・１/２

作り方

1

野菜を塩もみして３０分程置く。Aをビニール袋に入れて混ぜ合わせておく。
2

1の野菜の塩を軽く洗い流して水気をふき、１のビニール袋に入れて揉み込む。
3

２を冷蔵庫に入れて一晩漬けた後、食べやすく切っていただく。

コツ・ポイント

味噌ヨーグルトは取り除いても、そのままでもOK！だしと具を入れてお味噌汁にも使えます。

このレシピの生い立ち

株式会社平和堂アル・プラザ草津クッキングサポートから提供いただいたレシピです。

レシピID : 5845345 公開日 : 19/09/30 更新日 : 19/09/30

このレシピの作者

草津市（滋賀県）

草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。
草津市のホームページ　http://www.city.kusatsu.shiga.jp/