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お年寄り絶讚シリーズ‼️豆腐‼️

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Description

味噌漬けの、残りタレに豆腐を漬けるだけ、美味しい、1品です☺️

材料 （ディサービス使用）

木綿豆腐
4丁
味噌、
大スプーン、3杯
砂糖
大スプーン、4杯
密封袋
1枚
■ 味噌と砂糖で作る場合は、袋に砂糖、味噌を加え、良く混ぜ合わせてから、豆腐を入れて漬けて下さい‼️

作り方

  1. 1

    写真

    水洗いして、野菜を漬け込んだ汁を使います☺️漬かった野菜は、取り除きます☺️

  2. 2

    写真

    水切りせずに、汁の中に、豆腐を入れて、一晩、ぐっすり冷蔵庫で寝かせます❗

  3. 3

    写真

    ぐっすり寝かせたら、冷蔵庫から取り出し、切り分けて出来上がりです☺️

  4. 4

    写真

    えごまを振り掛けました☺️味噌が濃いとチーズの様な感じ成ります❗お年寄り用なので薄味です☺️

コツ・ポイント

豆腐の水分は、味噌と砂糖から作る時は、豆腐からの水分が必要です‼️味噌を溶かしてくれます❗豆腐に依って水分が違います、水分を少し切ってから漬け込んでも漬かります❗

このレシピの生い立ち

豆腐が嫌いな私は、この食べ方なら食べられます☺️利用者さんも、味付け無しで召し上がりました☺️
レシピID : 5846368 公開日 : 19/09/30 更新日 : 19/09/30

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お年寄り絶讚シリーズ‼️豆腐‼️
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