さといも&かぶのそぼろあんかけ
作り方
-
-
1
-
さといもは、レンジで5~7分くらい加熱。皮をむく。かぶは軽くゆで、ソラマメもゆでて皮をむいておく。
-
-
-
2
-
鍋にだし汁を沸騰させ、鶏肉と刻んだしょうがを入れる。みりん・醤油を入れる。
-
-
-
3
-
2に水でといた片栗粉を入れる。とろみがついたら、1を加え、3分くらい煮る。
-
コツ・ポイント
さといもの大きさによって、レンジの加熱を調整してください。ソラマメは色どりのために入れました。
このレシピの生い立ち
妊婦のための、料理本の減塩レシピにのってました。もともとは、さといもだけでしたが、あまってたかぶとソラマメもいれてみました。