なすが食べたい!2~揚げたなすと大根おろし

なす独特の風味が生かされてる!そんな料理です。揚げ物だけど、さっぱりしていてよいです。

材料 (4人分)

なす
6コ
大根おろし
200g
つゆ
1と1/2カップ
適量

1

なすのへたをとり、大きめの乱切りにする。大根おろしは少し水気を切っておく。

2

油を170度に熱し、なすを素揚げる。揚げ色がついたら取り出して油をきる。

3

鍋につゆを入れて赤唐辛子を入れ揚げたなすを入れ、一煮立ちしたら大根おろしを加え、盛り付けたらできあがり。

コツ・ポイント

私は大根おろしは辛いの苦手派ですぅ…

このレシピの生い立ち

レシピID : 58488 公開日 : 02/06/26 更新日 : 02/06/26

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