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すだちはきれいに洗い、一つは半分に、二つは薄くスライスする。
ボールに、クッキーミックス粉、黄卵をいれ、サラダ油を少しずついれながら、混ぜ合わす。
2が一まとまりになったら、すだち一つ分絞り、さらに、混ぜ合わした後、手にとり、10〜12等分にする。
フライパンの底にクッキングシートを敷き、3で等分にした生地を一つつずつ丸め、手で円形に押し広げながら、フライパンに並べる
4の生地の上にに、1でスライスしたすだちをのせる。
4を160℃くらい(中火)で4〜5分、裏返して3〜4分焼く。
お皿に入れて完成!
クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意