イワシ蒲焼き缶詰とゴーヤのイタリアン風

イワシ蒲焼き缶詰とゴーヤのイタリアン風

Description

イワシ蒲焼き缶詰、ゴーヤ。どちらも使い道に困っていませんか。

材料 (2人)

イワシ蒲焼き缶詰
1缶
ゴーヤ
中1/2本
トマト
中1/2個
たまご
1個
ハーブ入りオリーブオイル
少々
マヨネーズ
大さじ1程
粉チーズ
少々
塩コショウ
少々

作り方

1

スキレットなどにオリーブオイル、ニンニクみじん切りを入れ弱火で香りを出す。食感が残るように1cm幅に切ったゴーヤを焼く。

2

イワシ蒲焼きを適当に並べたらマヨネーズを細い口からかけトマトを散らす。溶き卵、塩コショウ、粉チーズを混ぜて回しかける。

3

蓋をして溶き卵が固まれば出来上がり。

コツ・ポイント

缶詰の汁は全部入れると味がくどくなるので気をつけて。トマトはサッパリ好きは沢山入れると良いでしょう。そのまま提供したいのでスキレットなど直火で使える鉄製の皿を使いますが、無ければ焦げ付かないフライパンで作り皿に盛り付けても良いと思います。

このレシピの生い立ち

ヘルシーブームで買ってあったイワシ蒲焼き缶詰と採れすぎたゴーヤの使い道を考えていて作りました。
レシピID : 5851475 公開日 : 19/10/02 更新日 : 19/10/02

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