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麩の卵とじ

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Description

麩の卵とじは歯の悪いご高齢のかたにも喜んで食べて頂けます。白だしで簡単に作ります。

材料 （２人から３人分）

刻んだ白菜
茶碗に軽く1杯
にんじん千切り
三センチ分
おつゆ麩
軽く茶碗1杯約20g
水
250cc
白だし
大さじ3
めんつゆ４倍濃縮
大さじ1
卵
2こ
彩りの緑の野菜
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    白菜ざく切り、にんじんを千切りにします

  2. 2

    写真

    鍋に水とにんじんを入れて火にかけます

  3. 3

    写真

    にんじんがやらかくなったら、白菜を入れます

  4. 4

    写真

    麩を加えます。

  5. 5

    写真

    白だしを使うと簡単でおいしいんです

  6. 6

    写真

    卵二個にめんつゆを混ぜてといたものを鍋に流し入れて煮ます。

  7. 7

    写真

    今回は４倍のめんつゆを使いました

  8. 8

    写真

    卵全体に火を通したら、出来上がり。

  9. 9

    写真

    器に盛り付け、ネギを散らしていただきます。

コツ・ポイント

めんつゆや白だしはメーカーにより味が違うので、少しずつ味見ながら加えます。今回は薄味にしました。

このレシピの生い立ち

風邪をひいてしんどいと言う近所のおばあちゃんに作りました。おいしいと食べてくれて嬉しかったです
レシピID : 5851906 公開日 : 19/10/02 更新日 : 19/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年3月9日
初れぽ
写真
低カロ探検隊
簡単に美味しくできました♪
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ぷくぷく11510
麩の卵とじ
by ぷくぷく11510