じゃことわかめの黒ごま麻婆豆腐

下準備をします。豆腐はレンジにかけ（600w2分くらい）、出た水分を捨てて大きめのさいの目切りに。わかめは水で戻し、ねぎは斜め切り、青じそは千切りにします。●を合わせて水溶きかたくり粉を作っておきます。

フライパンにごま油をひいて、じゃこ、コチュジャン・XO醤・豆板醤を入れたら火にかけ、炒めます。香りが出たら、ねぎを加えてさっと炒め、豆腐・わかめ・黒すりごま・しょうゆ・水をくわえて沸騰させます。

水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけ、器に盛ったら青じそをトッピングします。あつあつを召し上がれ♪