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予めオーブンを170℃に温めておく。パウンド型(中サイズ)に「オリーブオイル」(分量外)を塗り、冷蔵庫で冷やしておく。
「全粒粉」「薄力粉」「オートミール」「重曹」「塩」「砂糖」をボールに入れ、混ぜ合わせる。
粉類に「オリーブオイル」を加え、ざっくりと混ぜたら、「デーツシロップ」「牛乳」「ギネス」を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
生地を型に流し込み、予熱しておいたオーブンで40分焼く。