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パクチーは葉と茎に分けて、茎はみじん切りにする。ミニトマトは半分にカットする。ニンニクは芽を取り除いてスライスする。
フライパンにサラダ油・ニンニク・唐辛子を入れてコールドスタート。
香りがたったらパクチーの茎を炒める。
豚ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。
ミニトマトを加えてサッと炒める。
★を入れて、ハーブソルト・黒コショウで味を調える。
ご飯を盛り付けて【6】をのせてパクチーの葉を添える。