【下処理】鶏むね肉を柔らかくする
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作り方
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1
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ビニール袋(タッパーやジップロックでも可)に鶏むね肉を入れる
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2
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重曹、塩、砂糖を入れます
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3
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鶏むね肉が浸るくらいの水を入れます
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4
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軽く振って、少しもみもみ。
そして空気を抜くようにして袋の口を結びます。
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5
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そして冷蔵庫へポーイ！
３時間以上漬け込むと…驚くほどぷりぷりに！
私は丸１日以上漬け込みます◎
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6
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【使用方法】
使う前に、水でしっかり洗ってくださいね◎
その後切って調理してください。
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7
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【保存方法】
漬け込んだ水を捨てて、冷凍しておくと便利です◎
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コツ・ポイント
使いやすい大きさに切ってから漬け込んでも◎
このレシピの生い立ち
彼の趣味が筋トレで、鶏むね肉を美味しく食べたいと言うので…しっかり漬け込むと、もも肉よりぷりぷりになります！笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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