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しめじとほうれん草のクリームチーズサラダ

しめじとほうれん草のクリームチーズサラダの画像

Description

色鮮やかなクリームチーズ入りのサラダにしめじをプラス〜ビタミン・カルシウムたっぷり！

材料 （2人分小皿）

クリームチーズ(四角)
2個
サラダほうれん草
1束
ミニトマト
4個
しめじ
80g
■ しめじの下味用
レモン汁
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩
ひとつまみ
粗挽きコショウ
少々
オリーブオイル(又はグレープシード油)
小さじ2
■ 仕上げにかける
オリーブオイル(又はグレープシード油)
小さじ1〜
粗挽きコショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    しめじは石づきをとる
    チーズは1センチに切る(ちぎる)
    ＊しめじの下味用の材料を混ぜあわて置く。

  2. 2

    写真

    耐熱皿にしめじを入れラップをして600 wで1分加熱する
    熱いうちに合わせて置いた下味をつけて冷まして置く

  3. 3

    写真

    サラダ用ほうれん草は2センチに切る
    トマトは半分に切る
    ＊ボールに野菜を入れる

  4. 4

    写真

    冷ましたしめじを⑶に入れ軽く混ぜ、仕上げにオリーブオイル・コショウを入れ混ぜ合わせる

  5. 5

    写真

    出来上がり♪

コツ・ポイント

☆しめじは熱いうちに下味をつけしみこませます
☆野菜はよく冷やして置きます
☆グレープシード油も癖がなく美味しいですよ

このレシピの生い立ち

しめじとミニトマトがあるので、サラダほうれん草とクリームチーズを買いサラダにしてみました。
レシピID : 5855615 公開日 : 19/10/06 更新日 : 20/03/21

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しめじとほうれん草のクリームチーズサラダ
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