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ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマンを各1.5cmにみじん切り
にんにくみじん切り
オリーブオイルとニンニクを弱火で炒める。香りが立ったら中弱火で玉ねぎを炒める
油が回ったら塩を10ミル
ピーマン→ズッキーニの順で炒めて、都度塩を10ミル入れる
トマト缶を投入して、煮立ったら弱火(160→150)
味を見てしょうゆ、砂糖を入れる
30〜40分煮込む(150)