コーンとスティックセニョールのパスタ
Description
生クリームなしですが、バターとチーズでコクを出しました。
材料
(3人分)
作り方
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1
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牛乳にバターを入れ、溶かします。
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2
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ベーコンを5mm角に切り、炒めます。
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3
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1にベーコンとコーンを投入。ひと煮立ちさせます。
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4
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スティックセニョールを茹でておきます。
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5
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グラナパダーノ。ウチでは大きな塊を15gくらいづつ小分けにして冷凍しています。
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6
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冷凍したチーズは、おろさなくても手で握り潰せます。
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7
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麺を指定より30秒短く茹で、3に合わせます。
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8
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皿に盛り付け、スティックセニョールを乗せ、チーズを散らし、仕上げにオリーブオイルをかけて完成!
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コツ・ポイント
お好みでブラックペッパーをかけると味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
農家の親戚からとうきびが大量に届いたので。