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豚肉は筋切りします。
豚肉の両面に1回目のパン粉をつけ、包丁の柄や棒などで叩いて伸ばします。両面に塩、胡椒をふり、押さえます
卵、ピザ用チーズ、オリーブオイルを入れ、よくかき混ぜておきます
②を③につけ、2回目のパン粉をまぶします。パン粉は上からもたっぷりかけ、上から押さえます。
フライパンに油を入れ、中火で焼きます。両面焼けたらバターを加え、両面に風味をつけて、レモン汁をかけたら完成です
kmsasebo
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