【使い切り】レンチン！牛ごぼうご飯

Name: 【使い切り】レンチン！牛ごぼうご飯
Yield: 2人分
Ingredients: ごぼう 50g; 牛肉細切れ 50g; ご飯（温めたもの） 茶碗2杯分; Ａ; 麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1; 砂糖 小さじ2; しょうゆ 小さじ2

Description

家庭で捨てられやすい食品一位は主食のごはん等。ごはんを使い切りたい時にオススメ。食品ロスを減らす簡単・美味しいレシピ。

京都府

材料（2人分）

ごぼう

50g

牛肉細切れ

50g

ご飯（温めたもの）

茶碗2杯分

■ Ａ

麺つゆ（3倍濃縮）

大さじ1

砂糖

小さじ2

しょうゆ

小さじ2

作り方

1

ごぼうは土をたわしなどでよく洗い流し、皮をむかずに薄く輪切り。太い場合は薄い半月切りにする。牛肉は1センチ幅に切る。
2

耐熱用器にごぼう、牛肉、Aを全て入れて軽く混ぜる。
3

ラップをかけて600Wのレンジで2分加熱し、3分蒸らして混ぜる。
4

ご飯を加えてよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ごぼうは皮に香り成分が多いので、皮をむかずに使います。お肉は小さく切った鶏肉や豚肉、合いびき肉でもOK。ご飯を増やすと薄味になります。
1人分の栄養価：エネルギー441kal、食塩相当量：1.7g、1人分の野菜量：25g

このレシピの生い立ち

野菜ソムリエ上級プロ、西村秋保氏考案レシピ
詳しくは京都府食の府民大学、「使い切りクッキング」の動画をご覧ください
http://www.pref.kyoto.jp/fumindaigaku/kouza/kouza_02.html

レシピID : 5859429 公開日 : 19/10/17 更新日 : 19/10/17

このレシピの作者

京都府

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆
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