【簡単詳細】さっくりふんわり基本スコーン

【簡単詳細】さっくりふんわり基本スコーンの画像

Description

私の基本のスコーンです。初めて作って、ふわふわカリカリで感動!FPで簡単です~♪

材料

250g
バター
90g
160cc
適宜(1/2cup)
小さじ3/4
小さじ1と1/2
少々

作り方

  1. 1

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    粉関係だけFPに入れ、ガーッ!

  2. 2

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    バター投入。

  3. 3

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    バターをガーッ。細かくなるまで。

  4. 4

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    ヨーグルト投入。
    ガッツ、ガッツ。ガッツ。表面が少し粉っぽいくらいで中止。下の方がべたついてるので。

  5. 5

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    これくらい。

  6. 6

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    余熱230度15分セット。打ち粉は強力粉。まな板の上に取り出す。少しべたつくので、打ち粉大目に。少しこね、真ん中を切り、重ねる。それを最低3回繰り返す。このまま30分寝かせた方がGOOD。私は殆どすぐ焼きます。

  7. 7

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    包丁でこうやって切ると、簡単。

  8. 8

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    230度5分。200度10分。
    ふんわりさっくり焼き上がりです~。
    マーガリンでも出来ますが、バターの方がおいしいです!

  9. 9

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    型抜きしました。

コツ・ポイント

ヨーグルトと重曹効果か、ふんわり出来上がります。少しべたつくかもしれませんが、FPまわしすぎに要注意。強力粉を打ち粉にした方が美味しそうに思います~。
干しぶどうなしでも、よく作ります。

このレシピの生い立ち

15年前に読んだレシピを自分風にアレンジ~。このレシピを見て作った時の感動!自分でも焼けたと☆
このスコーンがおやつつくりの原点です。簡単に出来ますよ~。何度も作って私の基本の味です♪
レシピID : 585957 公開日 : 08/06/05 更新日 : 09/05/09

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