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ニンニクみじん切り、玉ねぎセロリにんじんを粗めに切り刻む
★のホールのスパイス類をすり潰す※もともとパウダーの場合は省略
鍋でオリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出てきたら豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、大豆水煮とナツメグを炒める
豚ひき肉に火が通ったらトマト缶と★スパイス、塩麹を入れ、混ぜながら弱〜中火で10〜15分煮込む
味見をしながら、オイスターソースと醤油で味を調整する
水気が飛んでしるしるじゃなくなったら火を止めてパセリを振って完成〜
チップスとチーズをかけてレンジで温め、ナチョスにすると絶品!