大根の葉入りだし巻き卵☆お弁当にも♪

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Description

大根の葉を有効活用した、ビタミンCたっぷりアレンジ卵♪

お弁当やおつまみにも好評です◎

材料 (4)

2個
☆しょうゆ
小1/2
☆和風だしのもと顆粒(食塩無添加)
小1
オリーブオイル
小1

作り方

  1. 1

    溶き卵に☆を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    卵焼き器にオリーブオイルを熱し、弱めの中火で大根の葉を炒める。

  3. 3

    油がなじんで少し柔らかくなったら全体に広げ、1の1/3量を注ぎ入れて巻く。
    残りの卵液も数回に分けて巻き込む。

  4. 4

    お皿に取り出して粗熱をとり、ナイフを前後に細かく動かすように切る。(6等分)

  5. 5

    写真

    ※お弁当活用例

    ビタミンCたっぷりでお弁当の栄養補給にも◎

コツ・ポイント

*炒めた大根の葉を全体に広げてから卵を注ぎ入れることで、具材の偏りを防ぐことができます。

このレシピの生い立ち

別のおかずに入れようと思っていた大根の葉を入れ忘れ、だし巻き卵に巻き込んでみました♪
レシピID : 5860847 公開日 : 19/10/09 更新日 : 21/04/06

このレシピの作者

kaana57
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こむぎぱくぱく
切り分ける時までドキドキ♪葉っぱまで無駄なく美味しく頂きました♪